海や港は本当に心が洗われる・・・
仕事で来ることができる私は実にラッキー 海や港の仕事がとても好きだし。港にはもちろん空港も含まれる。空港は空の港だ。
最近24時間営業の王将を得て、私の夜食は無敵状態に！！（笑）
私ごときの朝食をアップしたら意味不明に反響があった。なぜ？（苦笑）
セレブな食生活を期待していた人、すみません、庶民です！！
但し１日の栄養価や成分は綿密に計算しています、栄養オタクなA型の血が騒ぐんで～。
我が家はIHじゃありません。IHは興味なし。火がいいです。出来ることなら炭火がいい！
南部鉄器なくしては生きられない。南部鉄器を一度使うともうやめられない。便利すぎて。
→南部鉄器を狂ったように買いまくったときの記事2012はこちら。
さあ、今日は３つのコンロを同時に使って一気に朝食を作ります。
卵焼きは両面焼き中は半熟！
最も栄養価が高く、卵本来の水分の喪失も少ない。そして食べやすい。
トーストは糖質オフのブランパン これはセサミの入ったタイプ
糖質の量は１日単位～１週間単位で決めている。それ以上は取らないという生活をもう５年。
ブランは糖質オフによって欠乏する食物繊維をほぼ全面的に補う。
魚は食べる。これはししゃも。
出来る限り骨ごと食べられるものを選ぶ。小魚なども。
冷凍しても風味があまり損なわれず少量を取り出して食べられるししゃもは重要アイテム。
半分に切って焼くと火の通りも良くあっという間に焼ける。
同時に火をつけサラダを作る。南部鉄器はじわじわと温度を上げてくるので焼き上がりは最高。
そしてサラダができたらコーヒーを入れる。コーヒーメーカーも南部鉄器。
これと同じもの。
カラーバリエーションもある。コーヒー好きな人に贈ると会うたびお礼を言われるぐらい、おいしく飲めます。1日2回使う絶対の必需品。
最近コーヒーはILLYが気に入って飲んでいます。
別な日の朝食。朝食は基本的にワンプレート。
卵焼きは両面焼き中は半熟！(笑)
パカっと割りいれて途中で半分に畳んで、一度裏返すだけ。失敗のしようがない（苦笑）
書き忘れましたが、卵はヨードラン光。
シール360枚で8パック分の商品券がもらえるので、食品関係では唯一集めている。週20個ぐらい食べているのでシールが集まるのがとーっても早い！
この日の野菜はほうれん草。サラダほうれん草は非常に便利、サラダにもできるし他の調理方法もできる。
ゆでるとほうれん草の栄養価のほとんどが流れ出てしまうので、味噌汁など汁まで飲むもの以外ではゆでるという調理方法はしない。全部レンジでチン！
当然醤油をかけて食べます！ザ・日本人！
サラダほうれん草は軸が細くて水菜のようです。だからシャキシャキ食べることができる。
べつにゆだっていなくてもいいので便利です。
鮭トバ！これを朝食に持ってくるか？ええ美味しくいただいています。
これもハマる。冷凍の鮭を焼くことすら面倒な時、スティック状の鮭トバを調理はさみで切ってフライパンでちょっとあぶるだけ。これでお魚料理終了。
肉料理が面倒な時はビーフジャーキー（爆笑）
それでも意地でも魚肉卵野菜は食べる！栄養の計算が合わないもん！
こういうのを5年もやっていると、何に何の栄養が入っているかは暗記してしまう。
最後に重要なもの 発酵バター。
いまバターが全然手に入らないので成城石井で5個ぐらいストック買いしておく。
ちなみに油は普通のサラダ油や植物油は使わず、バージンオリーブオイルorゴマ油、または発酵バター。
こんな感じです。
体にはとても良いようで、１か月に１度の検診で主治医が褒めてくれます。
